玉米毛豆炒虾仁

－ 准备食材 －

• 毛豆 150g
• 鲜虾仁 150g
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉
• 水淀粉
• 姜丝蒜末

－ 步骤 －

• 1.毛豆玉米要先煮个10分钟

• 2.虾我是买的剥皮好的，虾仁里面放一点盐巴和水泡一下去虾的那层滑滑的东西

• 3.虾仁泡个几分钟后用漏勺沥干水分，在放一点姜末、盐巴、胡椒粉、鸡蛋清腌一哈，在放一点淀粉抓匀来

• 4.锅烧热先下虾仁炒变色后开始放玉米毛豆进去翻炒一分钟，这个时候要注意控制火候了，不能太大火会把玉米炒糊了，要开小火慢慢翻炒、放盐巴味精起锅

－ 小贴士 －