炸鸡腿

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卓别

－ 准备食材 －

• 鸡腿 4只
• 料酒 6勺
• 生抽 5勺
• 姜 5片
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒜 4瓣
• 菜籽油（食用油） 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1-2个
• 辣椒粉 1勺

－ 步骤 －

• 

  1.鸡腿解冻（加一勺盐解冻的更快）

• 

  2.加入盐、胡椒粉、辣椒粉、蒜片、姜片、料酒、生抽腌制两小时

• 3.准备好材料适量淀粉，可以先少放点等少了再添，笨鸡蛋一个，怕有浪费就只用了一个，可根据鸡腿数量后续再添加，面包糠同理（粘裹顺序淀粉、蛋液、面包糠）

• 4.锅内小火热油（筷子插入起小泡就可以加鸡腿了）

• 5.蘸面粉

• 6.蛋液

• 7.面包糠裹匀

• 8.加入小鸡腿～

• 9.小火慢炸

• 10.成啦，好香好香～～第一次做还不错

• 11.成品！

－ 小贴士 －