1.准备材料。
2.白千层洗净，剪小块；蒜去皮洗净，切成蒜泥；小米椒洗净，斜切成小段；香菜洗净，切小段。
3.白千层放入沸水中焯烫约1分钟后捞出，在冷开水中过凉并沥干水分。
4.把蒜泥和小米椒圈放入碗中，淋上热油，加入生抽、陈醋和白糖调成酱汁。
5.把酱汁和香菜加入白千层中拌匀即可。