喜欢去四矿那家，吃他家的土豆馅饼！管制的问题，现在也不知道搬哪里去了！没办法，自己试着做做，别说，吃着不赖！
1.图一 面粉300克 图二 加入2克食盐 图三 加入10克白糖 图四 加入4克酵母 图五 根据面粉吸水量，适当加入水！ 倒入200克水 图六 用筷子搅拌成面絮！
2.图一 用手揉成团，盖上保鲜膜醒半小时！（不用发酵两倍大） 图二 土豆洗净去皮擦丝，水泡着 图三 辣椒洗净，去蒂切丝 图四 锅中放油，爆香花椒粒，辣椒段！捞出 图五 倒入姜片，葱花 图六 放入青辣椒丝翻炒，倒入控过水的土豆丝
3.图一 加食盐 图二 加五香粉 图三 加鸡精 图四 加几滴醋 图五 加蚝油翻炒均匀！ 图六 盛出，放凉
4.图一 取出醒半小时的面团，里面已经有密集的气孔了！ 图二 分成六小份 图三 擀成长方形面片，摊上炒好的土豆丝 图四 长方形的两边长，向中间折 图五 然后窄的一边折1/3 图六 再折1/3.成长方形饼胚，整形，完成所有的饼胚！
5.饼铛预热好的到油，放入饼胚，沾下油，翻面，两面都有油
6.盖上饼铛，烙大概7分钟（自己观察点，烙至两面金黄就好了！时间只做参考）
7.捞出，对半切开，就好了
8.打包带走……
9.好吃