最近经常做低脂餐,买了一罐低脂版的咖喱粉,本来想着是自己吃的,不过做完之后味道太香了,满满也跑来要我一起'分享' 很适合全家吃,这款咖喱粉味道不会太重,但是飘散满屋的香气,增加食欲(是低脂了,多吃了半碗,好像也没什么用?) 更多视频食谱 DOUYIN:满妈厨房
1.鸡腿肉切块 加1勺盐 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉 适量黑胡椒粉 拌匀后腌20分钟左右。
2.起锅油热后 放入葱姜蒜爆香
3.加入鸡腿肉 炒至断生后盛出。
4.锅洗净,热油先炒洋葱。
5.洋葱炒的稍稍变软 加入鸡腿肉
6.放入胡萝卜和土豆块(土豆块要切的略大于胡萝卜)
7.加入和食材相平的水。
8.倒入咖喱粉,搅拌均匀。
9.盖上盖子小火煮一会,尝一下只要土豆软了就行,咖喱不要煮过久,会有苦味。
10.出锅前加一点椰浆(是专门做菜用的,不要用椰汁饮料,那种太甜了),这可是和咖喱的绝配,能让香味更浓郁。
11.米饭盖在盘子上,周围浇上咖喱鸡肉,孩子也能吃一大碗!
12.拌匀后,每粒米都被汤汁包裹着,喜欢香料味道的伙伴,简直大爱。 咖喱还有驱寒,养脾胃的功效,夏天空调吹的多,冷饮吃的多,可以时常来点咖喱,对脾胃有好处。
咖喱不要煮久,也不要放的过多,否则会有苦涩的味道。 土豆块切的大一些,不容易煮化。 出锅前最好用椰浆,能让香味更加浓郁,饮料椰汁因为是勾兑的,所以没什么香味,更多的是甜味了。