1.鸡胸肉去皮洗净切丁，加入酱油，少量盐，少量胡椒粉，一勺淀粉，一勺料酒。
2.抓拌匀腌制十分钟。
3.洋葱洗净切小段
4.土豆去皮切小块泡水里防止变黑
5.油热下土豆翻炒至表面微黄盛出
6.起锅加入油下洋葱炒出香味后将鸡肉倒进去翻炒变色在倒入土豆，然后加入两勺酱油，一勺蚝油。再加入淹过食材的水盖盖子，中火焖煮10分钟。
7.大火收汁。 舀上一碗饭再将鸡肉土豆淋上饭就可以开动啦。