超简单的家庭版水煮牛肉片

－ 准备食材 －

• 里脊肉 500克
• 青豆苗或豆芽 150g
• 金针菇 200g
• 食用油 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜末 适量
• 四川火锅底料 2勺（可根据个人喜欢添加）

－ 步骤 －

• 1.准备食材：嫩豆芽+牛里脊+金针菇

• 2.牛里脊逆纹理切薄片，加1勺料酒+1勺淀粉+1勺耗油+1小勺生抽抓拌均匀，最后再加适量油锁住水份，腌制30分钟

• 3.砂锅内倒入开水，金针菇洗净掰散，放入锅中煮至沸腾，同时另起锅热油，放入蒜末爆香，加入两勺火锅底料爆香 ，爆香的火锅底料加入到煮金针菇的锅内

• 4.大火煮沸，放入牛肉片

• 5.加入青豆苗，煮至牛肉变色即可

• 6.超级美味的水煮牛肉就做好了，超香超嫩