牛肉丸是我们潮汕特有的美食之一，从所周知吃火锅必不可少的就是牛肉丸，那么除了打火锅吃牛肉丸以外煮汤也是非常好吃的，今天就分享我们自己家开店做的牛肉丸来做一款潮汕紫菜牛肉丸汤教程。
1.首先准备几颗牛肉丸、紫菜、芹菜、炸蒜头（炸蒜头一般我们都会配好的，和沙茶酱一起）
2.牛肉丸冷水下锅，这样才能煮出它的味道，水开煮2-3分钟后加入炸蒜蓉（牛肉丸本身就是熟的，所以煮出它的味道就可以啦！）
3.加入紫菜和适当的盐和油再煮1分钟左右即可。
4.将切好的芹菜沫放到汤碗中，煮好的牛肉丸汤自己倒入汤碗中即可，一碗美味的潮汕紫菜牛肉丸汤就可以上桌啦～
5.正宗的牛肉丸煮出来的汤非常好喝的，咬一口都是有点暴汁和蜂窝状的，有些人贪图便宜买一些低价的牛肉丸是吃不出我们潮汕的美味的，你们可以想一下一斤新鲜的牛肉市场都要买四五十块钱，做成牛肉丸能便宜到哪里去?只不过是有一些人添加猪肉或是其他东西下去打丸成本低才会卖那么便宜，所以大家如果想吃潮汕正宗牛肉丸最好买有品质好一点价格适合的来吃，如果不是正宗的潮汕牛肉丸那还不如买普通的肉丸来吃，你们说是吧！这是个人想法哈！不喜勿喷，
6.好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。 我是一枚来自潮汕的97浪险妹，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！