把邻居都馋哭的碌鹅,好吃到已经找不到词来形容它的美味了
1.配菜和酱料提前准备好
2.把南乳捣碎备用
3.把鹅放进去煎,把皮煎香将油脂煎出来,皮煎焦黄后就夹出来
4.锅里爆香姜片
5.姜片炒香后加入蒜粒和豆豉炒香
6.接着倒入娘酒,酱油,陈皮,黄片糖,加点清水,大火将片糖煮融化
7.然后把鹅放进去,焖半小时
8.焖好了把鹅先夹出来,把里面的料头捞走,然后把鹅放进去,用勺子把汁淋到鹅身上
9.淋成这样就差不多可以了
10.斩件后将料汁淋上去
11.这道客家碌鹅特别美味,喜欢就试试看吧