一道有菜有肉有主食，吃起来味道香香足足的番茄牛肉蛋包饭。用的就是家家都有的米饭和鸡蛋，配的蔬菜是西兰花，最后还有就是点睛的番茄鲜炖牛肉粒。现在就将做法分享给大家：
1.准备食材。
2.准备冷的米饭一碗。
3.西兰花提前撕成小朵清洗干净后入沸水锅略焯后捞出。
4.准备番茄炖牛肉粒。个人感觉番茄配牛肉味道很赞。
5.将西兰花去掉花梗切碎，与葱花一起入油锅略炒香。
6.然后加入米饭炒香，加少许盐调味后关火。
7.将鸡蛋打散后入平底不粘锅中摊成蛋饼，注意到蛋液未完全凝固即可转成小火。
8.将炒好的米饭放在蛋饼一侧。
9.然后将没放米饭的那一侧蛋饼折过来，盖住米饭，并将边缘略压一下再煎制一定。
10.将煎好定型持蛋包饭放在盘中，然后将加热好的番茄鲜炖牛肉粒倒在蛋包饭上。
11.美美的享用吧！米饭，番茄味的牛肉粒，鸡蛋、西兰花，红，绿，黄的颜色完美搭配，味道也是超赞呢！