1.肉切丝、青椒洗净切丝备用,大蒜切片或切末备用
2.肉丝中加入一勺生抽、一点点盐、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺玉米淀粉,抓拌均匀腌制10分钟
3.调一碗酱汁:食材中所有调料加入碗中,再加入玉米淀粉搅拌均匀备用
4.锅中热油,放入蒜片炒香
5.放入肉丝滑熟,盛出备用
6.不用放油,直接放入青椒丝炒至微软
7.倒入肉丝翻炒均匀,倒入酱汁,继续翻炒均匀
8.汤汁快收干出锅即可,留一点汤汁,不要完全收干,又是一道米饭杀手!