#巨下饭的家常菜#最下饭莫过去于麻婆豆腐，大家同意吗？

－ 准备食材 －

• 豆腐 1块
• 牛肉碎 适量
• 西兰花 适量
• 小葱 豆鼓辣酱 辣椒粉 花椒粉 淀粉 适量
• 盐 胡椒粉 香油 适量

－ 步骤 －

• 1.准备食材：如图

• 2.牛肉碎中加盐和胡椒粉抓拌均匀，腌10分钟

• 3.烧开水加盐焯豆腐，大约2分钟，捞水凉水冲透备用，捞出时水不要滤干

• 4.烧开水，水中加油加盐焯西兰花 焯好备用

• 5.热锅，油温5成放入牛肉碎煸炒均匀至完全变色

• 6.加入豆豉辣酱翻炒出香味儿

• 7.加入辣椒粉煸炒出红油

• 8.加入豆腐，本身带的水就够用啦 翻炒均匀，盖锅盖炖2分钟 以上都是中、小火

• 9.期间调下淀粉水

• 10.起锅盖，淋入淀粉水

• 11.淋上香油调大火，边搅拌边收汁

• 12.盛入喜欢的盛器中 摆放好西兰花，撒上自制的花椒粉，撒上小葱就好啦

• 13.这么香，你能吃几碗米饭呢

－ 小贴士 －