年末的时候父母自己在家养的土猪肉熏制的腊肉，在冰箱里还有一块，自己家养的猪吃着更香，我们那边的腊肉都是用松木柏枝熏制的，咸香适宜，香而不腻
1.腊肉洗干净，然后煮一下，煮过的腊肉不腻，喜欢油的朋友可以不煮，我们四川喜欢用萝卜，或者海带一起煮，我这里偷个懒就不放这些了，所以汤也没要
2.切片，宽度自己掌握
3.摆盘上蒸锅，我一般都是蒸大米饭的时候放在电饭煲里一起蒸，饭也熟了，肉也好了，因为腊肉煮过，蒸好后吃一点也不用担心油腻的问题
4.调制蘸水，炒着吃烦了，蒸着吃，蘸着吃，味道鲜美且不腻
5.蘸水，我的万年老搭档，小米辣，生姜大蒜剁碎，生抽，味极鲜，陈醋，鸡精，小葱，一点糖，拌在一起，完啦