中山的日子——大佬文，老妈子，还有我。
1.清洗、切好、鸡中翅鸡尖腌制好备用。
2.水烧开倒入鸡中翅鸡尖。
3.大火煮至2～3分钟。
4.捞出备用。
5.先煎鸡中翅，肉比较难熟，小火慢煎。
6.煎至两面少许金黄色加入鸡尖，中火慢煎。
7.6～7成时转小火放少许酱油。
8.加入生姜爆炒（不加花生油，慢慢会出一点油）。
9.加入指天椒爆炒。
10.爆炒。
11.倒入可乐转中小火。
12.中小火翻炒（时不时翻一下）。
13.静静守候。
14.收汁，出锅。
15.摆盆，成品图。
下酱油是注意小火，不够再加（多次加入速度要快）收汁也要时不时翻炒一下哦，不然会糊的呢。