红烧鸡翅中

－ 准备食材 －

• 鸡翅中 12个
• 姜 几片
• 葱 几段
• 蒜 几瓣
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 2勺
• 盐 1克
• 冰糖 适量
• 花椒粒八角 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡翅洗净

• 2.正反都划三刀

• 3.锅中放油，把鸡翅放进去，煎

• 4.煎一面，翻过来再煎另一面

• 5.煎至两面焦黄把鸡翅

• 6.把鸡翅扒拉一边，放入花椒粒，八角，姜片，葱段煸炒

• 7.加入料酒

• 8.放小撮冰糖

• 9.加入老抽

• 10.加入蚝油，翻炒三分钟

• 11.加入水，盖住鸡翅，炖二十分钟

• 12.汤汁浓稠时，加适量的盐，收汁，出锅

• 13.装盘，看着好诱人