1.茄子表面洗净擦干，刷油。烤箱180度20分钟
2.热油炸蒜末和小米辣。加生抽，盐，耗油
3.考好的茄子刀或筷子把茄子扒开两半，软了加调好的汁，不软就再考5-10分钟再加。酱汁加完200度15分钟。
4.出炉时可撒一些葱花。