花菜炒肉

－ 准备食材 －

• 有机花菜 200克
• 前腿肉 300克
• 青椒 1个
• 食盐 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 大葱 少许
• 蒜 1瓣

－ 步骤 －

• 1.将肉清洗后切片，倒入姜葱料酒进行腌制去味

• 2.花菜洗净滤水，起锅倒油，油热后放入姜蒜与花菜一起进行翻炒，并加适量水和少许盐盖上锅盖煮熟(大概2分钟左右，煮太久花菜容易软)捞出

• 3.将腌制后肉片里面多余的水倒掉，并放入适量生抽老抽淀粉混合均匀

• 4.锅烧热后放油，下肉片进行翻炒，然后加入青椒，干辣椒，老抽，盐一同翻炒，最后加入花菜混合均匀起锅

• 5.装盘后就能吃啦

－ 小贴士 －