吃飯不好好吃飯,總是喜歡玩食物的我~ 這是用黑色的墨魚麵發想排成的太極八卦圖。
1.將墨魚麵條下鍋滾水煮8分鐘
2.取一條墨魚麵在圓盤中央排成S形,再取二條分別捲成實心圓及空心圓、擺放至左右兩半上下處,再剪24小段的麵條、在太極圖外圍排列八卦圖案,再用剩餘的麵條鋪滿黑色的那一半邊
3.煮醬汁,加入適量牛奶、椰漿粉及起司乳酪,煮至濃稠狀,再灑上胡椒鹽攪拌均勻
4.將醬汁緩緩倒入太極圖的白色半邊,再仔細修飾細節即可完成