这款绿豆沙不是用绿豆做的，而是直接用绿豆粉做的，省却了熬煮绿豆的时间，大约10分钟左右就能做好。虽然立秋了，但是天气依旧炎热，适合吃点绿豆清热消暑，同时夏天出汗多，有必要额外补充体液，而百合有滋阴的作用，和绿豆搭配有补有泻、相得益彰，不失为夏日里的一道养生佳品。
1.将百合干清洗干净后和400g清水一起倒入高压锅中；
2.压制3分钟；
3.将绿豆粉和150g清水混合，调成糊状；
4.把压好的百合滤出备用，百合水倒入绿豆糊中，搅拌均匀；
5.将绿豆糊煮开，之后改小火，边煮边搅拌以免粘锅底，煮2-3分钟关火。如果喜欢吃甜口的，煮的过程中可以根据自己的口味加适量的冰糖调味；
6.将煮好的绿豆沙过滤到碗中（这个食谱的用量刚好可以做两碗），表面放上百合就大功告成了。
7.成品图
8.成品图
如果不想用高压锅的话用奶锅也可以，但是煮的时间就长了，需要20-30分钟。