烧仙草

－ 准备食材 －

• 烧仙草粉 100克
• 开水 800毫升
• 白糖 2勺
• 西米 100克
• 水 适量
• 火龙果 1个
• 水果燕麦片 适量
• 椰奶 适量

－ 步骤 －

• 1.准备好所需的食材： 烧仙草粉100克，西米100克，火龙果去皮，切成小块备用！

• 2.烧仙草粉倒进方形盘子里！

• 3.倒入800克煮沸的开水！搅拌均匀！

• 4.加入两勺白糖！也可根据自己的喜好加入蜂蜜，或者不加，直接吃也很好吃！

• 5.用筷子充分搅拌均匀至白糖融化！

• 6.放置在一旁，等待它晾凉了就凝固了！（这个是免煮的烧仙草粉，做起来也特别简单！）

• 7.凝固好的烧仙草，用刀划成小块儿！

• 8.看看这烧仙草特别的Q弹爽滑！

• 9.锅中加入适量的水！

• 10.利用漏网，把火龙果按压成泥状，放在水里过滤一下，把火龙果汁儿过滤出来！（有条件的可以直接用榨汁机榨出火龙果汁儿！）

• 11.把火龙果汁儿水烧开！

• 12.倒入西米( 西米事先不用泡，也不用洗的)，锅里的水多放点， 最好是西米的20倍以上，这样西米不会粘锅底哦!

• 13.西米倒入锅后，盖盖子煮上20分钟，这时的西米大部分都是透明的，只有中间1小点是白的，没关系(有人问要不要不停搅拌的啊，不怕粘锅么，哈哈，我可是从来不搅拌的，因为放的水多，煮沸的时候，西米都是到处乱窜，锅底想粘都粘不到! )

• 14.时间到关火，盖上锅盖，再焖30分钟，焖好的西米已经完全透明了哦!

• 15.准备一盆冰水( 没有用凉开水代替就行)，把西米捞出放入冰水中，西米瞬间.降温，然后捞出西米，放入冰箱中，冷藏1-2个小时，这时的西米很有嚼劲! (煮好的西米加一半的凉开水就可以，没有水会黏!有点水，吃之前搅拌下就可以了! )

• 16.碗中放入两大勺烧仙草，一大勺西米，一勺水果燕麦片，适量的火龙果，再放入适量的椰奶就可以开吃啦！

• 17.成品图

• 18.成品图

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