'七夕'中国的情人节,一个美丽的传说,成就了一个美味简单的食物———巧饼。这道软糯松弹,经过改良后,无油奶香南瓜松饼,就是送给情人节最好的七夕手作。
1.准备好食材。
2.将南瓜去皮洗净,切成小块,加入牛奶用榨汁机打成糊状。
3.鸡蛋打成鸡蛋液,倒入打好的南瓜糊中,加低卡糖粉搅拌均匀,加入面粉搅拌至无干粉无颗粒。呈现可流动状态。
4.准备平底不粘锅一个,小火加入4成,倒入一勺面糊煎至微微变色,然后翻面再煎1到2分钟即可,依次把所有的糊做成一个个饼即可。
5.最后叠在盘中。
6.稍加点缀就可享用这道软糯松弹的奶香南瓜松饼啦。
1)南瓜面糊搅拌后是可流动的状态,倒入锅中不要着急翻面,看到边上冒小泡泡,周围变色再翻面。 2)面糊倒入锅中时轻轻晃动面糊,使面糊成为你想要的形状就可以。 3) 用榨汁机将南瓜打成泥是为了节省蒸南瓜的时间,如果没有榨汁机,可以将南瓜蒸熟后捣成泥跟鸡蛋面粉混合均匀也是一样的。