冬瓜有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效，配上虾仁百合，清爽鲜美下饭！
1.冬瓜去皮，切小块，加点盐焯水
2.煮至透明，捞出
3.虾仁去壳，去虾线，开背，加料酒，盐，糖，白胡椒粉，淀粉，抓腌20分钟，滑炒变色
4.放百合，翻炒至百合变透明
5.放冬瓜，放少量水，少量盐，白胡椒粉，煮一会，勾薄芡
6.撒葱花，出锅