八月份开始，又可以吃海鲜了，虽然不住在海边的城市，但现在菜巿场买买也挺方便的，B爸特别喜欢吃小黄鱼、梅鱼、鲳扁鱼、带鱼 ，红烧杂鱼烧起来
1.小黄鱼、豆腐鱼、鲳鱼、花蛤
2.小黄鱼去内脏去鳞，鲳鱼和豆腐鱼去内脏
3.鲳鱼每一面用刀切2一3下
4.厨房纸擦干水分
5.生姜、大蒜、香葱洗干净，除了花蛤，其余的几样海鲜表面用少许盐擦一下
6.锅内放菜籽油，锅小，先煎鲳鱼和一条小黄鱼
7.二面煎黄
8.再煎其余几条小黄鱼，同样二面煎黄
9.锅内放水烧开后，放入花蛤
10.会一颗颗张开，张开后快速夹出来备用
11.锅内放入煎好的鲳鱼和小黄鱼，放入2勺生抽、1/4勺老抽、料酒1勺、适量的白糖大蒜和生姜片，放入开水煮一会儿
12.最后几分钟放入豆腐鱼
13.放入葱花
14.装盘即可
15.味道杠杠滴
切记豆腐鱼最后几分钟放入即可，洗干净用厨房纸吸干水分擦盐是为了煎鱼不容易碎，可以加带鱼、虾、鱿鱼、梅鱼