酱香鸡爪自己在家就能做，酱香味十足！
1.鸡爪用凉水浸泡一个小时，中间换一次水。
2.泡过的鸡爪清洗干净，剪去指甲。
3.鸡爪凉水入锅，加入味达美臻品料酒焯水。
4.焯过水的鸡爪用凉水清洗干净，摆在盘子里让鸡爪表面风干（夏天可以借助风扇吹干），这样做出来的鸡爪吃起来有嚼劲口感好。
5.小葱和干红辣椒分别切成段，生姜切成片。
6.炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入小葱、生姜和干红辣椒爆香。
7.加入一大勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
8.加入一大勺葱伴侣高鲜黄豆酱。
9.小火将酱料炒出香味。
10.下入处理好的鸡爪。
11.翻炒均匀。
12.加入开水没过鸡爪。
13.加入1勺味达美冰糖老抽酱油，根据自己的口味放糖和盐调味。
14.大火烧开以后转小火煮半个小时。
15.最后大火收汁。
16.出锅撒上葱花。
17.酱香味十足的酱香鸡爪。
18.和爱的人一起享受美食吧！