面皮回锅肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 400克
• 面粉 适量
• 水 适量
• 青辣椒 5个
• 豆瓣酱 1勺
• 味极鲜 适量
• 蒜子 适量
• 姜片 适量
• 豆豉 适量
• 料酒 2勺
• 芹菜 1根
• 葱段 适量

－ 步骤 －

• 1.辅料切段备用

• 2.面粉加温水搅拌成糊

• 3.摊成饼

• 4.切块

• 5.五花肉煮七成熟

• 6.筷子能插进去就可以

• 7.切片

• 8.锅中放油，加入肉片，小火煸炒

• 9.煸炒至肉片微卷，加豆瓣酱和豆豉

• 10.加入辅料一起煸炒出香味

• 11.加面皮

• 12.青椒

• 13.出锅

• 14.香喷喷的，干饭吧