土豆片夹馍

－ 准备食材 －

• 面粉+酵母+ 300g/4g
• 洋葱 一小半
• 小葱 一小把
• 生抽/醋 各1汤匙
• 香油 少量
• 盐＋花椒粉 适量
• 辣椒面+芝麻 适量
• 八角/香叶/桂皮 各1个
• 花椒粒/小茴香 适量
• 大土豆 一个

－ 步骤 －

• 1.酵母发面

• 2.擀面杖擀成薄饼

• 3.油锅炸洋葱香菜，小葱，八角，桂皮，茴香，花椒，

• 4.热油泼辣椒面

• 5.土豆片过热水一分钟，生菜备用

• 6.成品