牛奶玉米油混合乳化，加抹茶粉，搅一搅，加入大师系列的软白低筋粉再搅搅，敲入蛋黄，蛋清放在另一个干净的碗里。打发，分次加入白砂糖，提起有小尖角就可以啦！跟刚才的蛋黄糊混合，用翻拌的手法。倒入6寸的蛋糕模具，150度烤30分钟。晾凉后再脱模，然后做奶盖的部分，选择稠一些的酸奶，装在裱花袋里，或者直接淋在蛋糕胚上~撒上杏仁片，切上一刀，哇！满满的爆浆！快来试试看吧！
1.食材集合
2.牛奶，玉米油，抹茶粉，称量混合一起
3.加入蛋糕粉搅拌均匀
4.分离蛋黄，蛋白，并搅拌均匀
5.蛋白打发至湿性发泡
6.取三分之一的蛋白加入面糊中
7.搅拌均匀
8.倒入模具中
9.放入烤箱进行烤焙
10.取出烤焙好的蛋糕凉至常温，挤上奶油奶酪，并撒上大杏仁片即可。