丝瓜炒鸡蛋

－ 准备食材 －

• 丝瓜 两根
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 大蒜 适量
• 淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.将丝瓜去皮切段略用水浸泡、鸡蛋打好，大蒜切粒备用

• 2.首先炒鸡蛋，不要炒太老，盛出备用

• 3.锅中留底油，放入刚泡好的丝瓜，略翻炒加入鸡蛋，如果太干加少许水，放入蒜末、盐少许

• 4.淀粉勾芡，加入鸡精少许，略翻炒出锅