蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白食物！蛤蜊加上鸡蛋，绝对能够满足你视觉和味觉上的享受。夏天没食欲吃啥好，蛤蜊蒸蛋是个不错的选择！
1.鸭蛋打入碗中，加入少许黑胡椒碎和少许食盐搅散，加入少许食用油，倒入350毫升纯净水混合均匀，过筛到微波料理锅中！
2.加入提前焯水冲洗干净的蛤蜊。
3.盖上盖子，将微波料理锅放入微波炉中，高火加热8分钟即可。
4.出锅淋上生抽和香油即可享用！蛤蜊蒸蛋味道鲜美，口感嫩滑！
5.一上桌就被孩子们一抢而空！