麻辣酸爽超级开胃的凉面

－ 准备食材 －

• 鲜面条 200克
• 小葱 2颗
• 熟芝麻 1勺
• 辣椒面 1勺
• 花椒面 半勺
• 姜蒜 适量
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 黄瓜 半根
• 豆芽 适量
• 油 适量
• 花生米 适量

－ 步骤 －

• 1.锅里水开下面条，10秒捞出直接淋上2勺菜籽油，电风扇边吹边拌匀（这一步很重要） 锅里放油，花生米炸至酥脆捞出放凉；黄瓜切丝，豆芽焯熟备用

• 2.碗里放葱花+辣椒面+芝麻+花椒面，淋上热油，加入2勺生抽+3勺醋+半勺盐+半勺糖+2勺姜蒜水，调匀

• 3.将黄瓜丝和豆芽放入凉面中，淋上酱汁，撒上花生米，拌匀开吃

• 4.酸辣开胃

• 5.特别适️没胃口的夏日

－ 小贴士 －