姑娘突然吵着要吃蛋挞，家里还有上次做剩下的蛋挞皮，材料家中都有，果断安排
1.蛋挞皮提前拿出来解冻一下，
2.鸡蛋打散搅匀（我用的是两个半鸡蛋，早上用剩下一个蛋黄也加入其中了）
3.搅好得鸡蛋液过筛两次滤掉鸡蛋筋，这样做出来的蛋挞才能更细腻
4.过滤好的鸡蛋液是这样的，很细
5.把牛奶倒入过滤好的蛋液中，搅拌均匀
6.把称好的砂糖倒入蛋液中搅拌至砂糖融化
7.烤箱200度预热五分钟
8.然后把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒八分满即可，因为在烤制的过程中会膨胀
9.然后放入烤箱200度，烤40分钟（图是半途拍的，刚开始忘记留图）
10.40分钟后出锅就是这个样子，酥香嫩，姑娘能吃好几个
鸡蛋一定要过筛，否则做出来的蛋挞不够细腻，只过筛鸡蛋液也行，或者先调好蛋挞液后再一起过筛也可以。