西兰花不仅具有抗癌的功效，含有的丰富维C可有效增强肝脏的解毒能力，并且能提高机体免疫力。
1.烧一锅开水，将西兰花下水焯一下沥水备用
2.起锅热油
3.倒入西兰花翻炒片刻
4.撒适量盐
5.翻炒均匀
6.倒入蒜末
7.翻炒均匀即可出锅
8.清炒蔬菜最好吃
西兰花开水不需要焯太久，否则变软口感不好