吃就完了，居家的日子唯有吃和做吃的才能有点事干 超详细步骤分解，每一步都有说明，你再不会做，就该打板板了
1.400克面350克温水和面，面粉加盐少许
2.直接用筷子搅拌成黏糊糊的面团，醒面10分钟
3.十分钟以后搅拌一次排气，比之前的光滑了许多，再醒面40分钟
4.二次醒面以后更光滑了。搅拌好了放着开始调肉馅
5.剁肉
6.葱切碎
7.提前煮的花椒大料水，过滤一下倒进去肉馅里
8.肉馅加盐，食用油稍微多一些，葱姜，耗油，味极鲜，少许白糖提味。搅拌均匀，肉馅不用放太多水 稍微干一些，稀了不好包。
9.这样即可
10.肉馅调好了，面也好了
11.这种程度就刚好，软面团
12.板上多一些干面，不沾板
13.抓一块面团，两面弄干面，手压成饼
14.放上肉馅，基本上肉馅和面团一样大，就好吃
15.转圈包起来，随意发挥
16.擀面杖，从上到下，从左到右，一点点的压开，不要上去就直接擀，容易擀破皮。压开以后轻轻擀几下，翻下面再擀压几下弄到电饼铛的大小就好了
17.高火预热电饼铛 均匀刷油 面饼放进去 一面两分钟
18.翻面
19.再翻，总时长大约五分钟
20.这种程度，鼓大泡了，电饼铛就可以拔电，闷一分钟
21.看我的鼓的大泡，电饼铛盖子都给顶开了
22.出锅，对着切开，切几片随意
23.看
24.接着看 多么 如此细致的分解，你还不学做么
25.皮薄馅大。软乎乎，超好吃，快手版独家大肉饼
抓面团的时候，如果怕粘手，可以手上抹点食用油，在去抓取。配小凉菜和稀饭，吃到撑都不想停的节奏呀
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