#巨下饭的家常菜#满嘴爆汁儿的豆腐泡酿肉

－ 准备食材 －

• 瘦肉 300克
• 豆腐泡 15个
• 葱花 一根
• 生抽 2勺
• 红薯粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 白糖 半勺
• 蛋清 一个
• 老抽 半勺
• 大蒜 4瓣
• 二荆条 3根
• 料酒 1勺
• 红油豆瓣酱 1勺

－ 步骤 －

• 1.里脊肉切条 搅碎

• 2.肉末里放葱花 蛋清 1勺盐 少许料酒 2勺红薯粉 抓拌均匀

• 3.准备二荆条和大蒜 切成末儿

• 4.豆腐泡中间戳洞 塞入肉末

• 5.国内热油 下入辣椒 蒜 红油豆瓣酱

• 6.小碗调汁儿：2勺生抽 一勺蚝油 半勺生抽 半块腐乳 半勺糖 半碗水

• 7.放入豆泡 倒入料汁儿 盖盖儿焖10分钟 大火收汁 喜欢汤汁浓稠的可以勾点芡

• 8.每一个豆腐泡里都吸满了汤汁儿 一口爆汁儿 一顿能干2碗饭