1.鲈鱼清洗干净擦干水分切割成两半,背后的部分可划两刀,红椒丝没有用胡萝卜代替,葱段,姜丝,普宁豆酱两勺
2.热锅热油煎香鲈鱼,微黄即可,不需要太焦
3.加入葱段姜丝炒出香味
4.加入两勺普宁豆酱一碗水煮开,覆盖鱼的表面,不需要加盐,豆酱本身很咸
5.出锅前胡萝卜丝调色即可。
6.咸鲜的豆酱煮鱼养成