披萨据说是意大利传来的美食,在一张大大的饼上面撒上各种各样的蔬菜和肉,搭配上番茄汁或者肉酱汁、芝士,味道丰富、营养全面。你知道披萨怎么做吗?虽然现在的披萨店很多,但是自己动手更有乐趣,想知道的朋友们请看下文吧!
1.准备食材。
2.在150克自发粉中少量多次加入温水,用筷子搅拌成絮状。
3.揉成光滑面团,盖保鲜膜醒15分钟。
4.番茄和洋葱切小丁备用。
5.口蘑洗净切厚片,红肠切薄片,青红椒切丝或切丁备用。
6.锅中适量油烧热,放入口蘑片煎出汁。
7.再加入红肠稍微煎一下,让红肠沾满口蘑的汁,盛出备用。
8.将番茄丁和洋葱丁下锅炒至番茄出汁。
9.加入30克番茄酱和少量的盐,翻炒均匀成披萨酱,盛出备用。
10.醒好的面擀成薄饼,装在披萨盘里,压出披萨饼边,用叉子戳一些小孔,制成披萨饼坯。
11.将炒好的披萨酱均匀涂在饼坯上。
12.再均匀撒一层马苏里拉奶酪碎。
13.在奶酪碎上铺上煎好的口蘑和红肠,均匀撒上青红椒。
14.最后在撒上一层马苏里拉奶酪碎。
15.将做好的披萨生坯送入烤箱,温度220°c,时间25分钟。(具体温度和时间根据自家烤箱脾气设定)
16.等待烤箱“叮”的一声,披萨烤好。周末的午后,泡一壶奶茶,在满屋的香味里等一块热热的披萨,所有的不安与喧嚣,统统不见。
披萨酱可以多做一些,多的可以放在冰箱里密封冷藏,冷藏的话不要放太久,除了做披萨,拌面拌饭也好吃。