每年到了夏天,这款喷香的炸酱面也是我家餐桌上的主打饭菜。说实话真的是好吃到舔盘,做法超简单,学会照着做,一人一大盘,真的是太香了。想吃,赶紧花2分钟看下去,学会了露一手。
1.五花肉切丁,洋葱切丁,葱姜切末,六月香葱伴侣备用。
2.锅里放入花生油,放入葱末姜末炒香,倒入五花肉末煸炒均匀。
3.炒到五花肉变得微微发黄时,放入葱伴侣豆瓣酱炒均匀。
4.把豆瓣酱炒香,倒入洋葱继续煸炒出香味。
5.加少许水,小火煸炒5分钟,让酱的香味充分释出。
6.最后炒好的炸酱就是这样的,酱香浓郁,特别鲜美。
7.新鲜面条煮熟捞出,过冷水,喜欢吃热的也可以不用过凉。
8.把面条捞入碗中,把黄瓜切丝,泡菜胡萝卜切丝放到面条上面,中间舀上炸酱,吃的时候拌匀就OK了。
9.好吃。
1,炸酱面用鲜面条做出来比较好吃,没有也可以用挂面来做,也是不错的。 2,配菜也不是一概而论,而是可以随着自家的喜好来做调整的,例如:豆芽,蛋皮,青菜等等都是可以的。