夏日宅家必备 炸鸡薯片！!

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夏天太阳太大不想出门，宅在家里追剧嘴馋。想点外卖又担心食材不新鲜，制作不卫生怎么办？不妨自己动手制作吧！超级好吃的炸鸡薯片，追剧必备！再来瓶肥宅快乐水，简直完美！

七分饱同学

－ 准备食材 －

• 鸡翅 适量
• 蒜末 适量
• 姜丝 适量
• 耗油 4勺
• 料酒 4勺
• 生抽 6勺
• 黑胡椒 适量
• 色拉油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 普通淀粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量
• 土豆 适量

－ 步骤 －

• 

  1.将鸡翅洗净，用刀在表面斜着割出纹路，这样腌制的时候可以更加入味

• 2.鸡翅放入碗中，再依次加入蒜末、姜丝、耗油、生抽、料酒、黑胡椒，抓拌均匀，

• 3.包上保鲜膜，腌制6个小时

• 4.土豆洗净削皮，刨成薄片

• 5.放入水中洗净表面的淀粉，要多洗两遍哦

• 6.将薄片沥干水分

• 7.用厨房用纸擦去表面水分，这样炸出来的薯片会更脆

• 8.倒入宽油，直接倒入土豆薄片

• 9.土豆炸至金黄后捞出，撒上一些黑胡椒调味

• 10.将玉米淀粉和普通面粉1：1混合均匀

• 11.鸡蛋打散

• 12.面包糠倒入大碗中备用

• 13.腌制好的鸡翅先裹上面粉

• 14.再裹上一层鸡蛋液

• 15.最后裹上面包糠

• 16.将鸡翅放入刚刚炸薯片的油中，炸至金黄即可捞出

• 17.炸鸡薯片就完成啦~