1.鸡蛋,苦瓜
2.洗净后切片,放适量盐拌均腌制,浸出苦水(一个苦瓜少一些,又额外加一个苦瓜,2个苦瓜量)
3.鸡蛋炒好备用,苦瓜洗净挤出水份
4.锅加热放油,放入几粒花椒煸香
5.放入苦瓜,快速翻炒。
6.放入少许盐,炒均苦瓜。
7.放入鸡蛋
8.鸡蛋炒均
9.出锅,成品