这道菜是我们去饭店经常点的一道菜，非常下饭！
1.鸡脆骨洗净，加料酒、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。
2.鸡脆骨切两半。
3.加适量料酒、胡椒粉、酱油腌20分钟。
4.无筋豆洗净，切小段。
5.蒜切末，辣椒切小段。
6.锅中油热后，下入无筋豆小火干煸。
7.煸炒至豆角表皮有些发皱，豆角就熟了。盛出备用。
8.锅中再加一点油，下入蒜末、干辣椒爆香。
9.下入鸡脆骨煸炒出油。
10.鸡脆骨炒熟。
11.下入豆角煸炒，加适量盐、糖、鸡精、孜然粒调味，翻炒均匀。
12.装盘。
豆角用无筋豆最好，无筋豆易熟口感好。鸡脆骨腌制一下，更入味。