家常便饭吃多了，有时候就想换换口味，简单好操作的寿司成了首选，上班还可以带。多种口味，随心搭配。
1.准备好材料，黄瓜切条，蟹肉棒（或火腿）切条
2.热米饭，倒入一两勺寿司醋，搅拌均匀，放凉
3.寿司帘用保鲜膜包上，防止饭粒粘连上去
4.用勺子将米饭均匀铺在海苔上（海苔粗糙一面铺饭）
5.依次放上萝卜条、黄瓜、蟹肉棒（或火腿）、肉松、鱼子酱（也可不放）
6.一点一点卷起来，用力卷紧实。
7.卷好后，用刀前后推拉轻轻切开
8.斜着摆好，挤上沙拉酱～一种完成
9.还可以放上海草，还可以挤上沙拉酱，用勺子铺匀
10.沙拉酱上，放上玉米粒或者铺上满满的肉松，这样又多了两种口味
11.三文鱼的比较简单，手上沾点儿水（防止米饭黏手），捏成一个椭圆形饭团，放上三文鱼即可，吃的时候蘸点儿刺身酱油（或生抽）。
12.可以放冰箱冷藏，两天内吃完即可！
实际菜场如果买不到一些的材料，可以去网上买。材料里用的鱼子酱、萝卜条、海草、蟹肉棒、肉松，海苔等都是在网上买的。 鱼子酱可有可无，只是增添口感，跟味道 加寿司醋的时候，米饭要热的，不然饭冷了结块不好拌匀。 米饭要放凉再放上海苔。 海苔一面是粗糙的，一面是光滑的，用粗糙那一面放饭。