家乡小公鸡红烧真的美味到爆

－ 准备食材 －

• 小公鸡一只 2斤
• 葱 2根
• 蒜 1个
• 生姜 1块
• 花椒 50粒
• 干辣椒 15个
• 糖 10克
• 生抽，老抽，耗油 2勺
• 蚝油 2勺
• 八角 3个
• 蒜瓣 10个
• 青黄彩椒 2个

－ 步骤 －

• 1.公鸡活杀的洗干净待用

• 2.剁块装盘

• 3.锅里倒油将八角和生姜煸炒香

• 4.把鸡块倒入锅里煸炒

• 5.煸炒至金黄就差不多了

• 6.加入蚝油生抽老抽黄酒，糖少许盐再翻炒一会

• 7.水淹没鸡块，大火烧开，小火慢炖1小时

• 8.汤汁还剩一点的时候将蒜瓣导入锅里，烧公鸡蒜瓣就是灵魂

• 9.青黄彩椒切块备用

• 10.汤汁快收干的时候加入青黄椒

• 11.在进行翻炒一分钟

• 12.大火收汁就可以出锅了好香呀

• 13.装盘可以吃饭啦

• 14.好的食材，不需要太多的配料，好吃极了

－ 小贴士 －