#不容错过的鲜美滋味#红烧茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 三个
• 淀粉 一汤匙
• 东古酱油 二勺
• 盐 少许
• 蚝油 一勺
• 白糖 一勺
• 葱段 适量
• 肉丝 适量
• 姜 二片

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.茄子滚刀切块，撒入食盐腌制15分左右

• 3.腌制的时候配调料

• 4.生抽、白糖、淀粉，搅拌均匀后加入适量清水

• 5.茄子腌制好，冲洗干净挤干水分

• 6.加入淀粉搅拌均匀

• 7.锅中热油，放入肉丝姜片爆香

• 8.炒至变色

• 9.加入茄子

• 10.翻炒均匀变色

• 11.倒入料汁

• 12.大火烧开后，小火收汁，加入葱段即可

• 13.出锅