黑钻烤奶,奶茶店的招牌冷饮,奶味香醇,口感顺滑,黑钻香甜入口即化,冰冰凉凉,自己制作非常简单,下面一起来看看做法吧。
1.材料准备好。
2.先制作黑钻,把甘汁园红糖和水倒入奶锅。
3.红糖水煮开后加入白凉粉拌匀。
4.把黑钻倒入玻璃碗中冷藏2小时,再切粒备用。
5.烤奶的做法,把红茶叶倒入奶锅中,再加入甘汁园白砂糖。
6.小火,慢炒至焦糖色。
7.倒入开水,混合再煮沸。
8.小火,倒入牛奶。
9.牛奶加热至锅边有泡泡就关火。
10.把红茶叶过滤出来。
11.烤奶就做好了,冷却后放入冰箱冷藏2小时。
12.把黑钻倒入杯中。
13.再倒入烤奶,黑钻烤奶就完成了。
14.味道不输外面卖的。
15.顺滑好喝,入口即化。
炒糖时注意不能用大火炒,小火慢炒,一变焦糖色就加热水,所以需要先把热水准备好。避免炒糊了会有苦味。