1.把油豆腐开一个口子里面的豆腐肉小心挖出 搅拌在肉碎里面 不要浪费！
2.香菇提前泡发切成小丁,香菇和猪肉末，豆腐末与胡萝卜一起混合 加入白胡椒、料酒、盐和2大勺蚝油搅拌均匀
3.油豆腐戳开一个口子,把肉馅酿进去
4.起锅烧油,把油豆腐露肉的那面朝下,煎至表面焦黄
5.调制一碗酱汁:生抽、蚝油、淀粉、老抽、少许糖放入碗中,加半碗水搅拌均匀
6.翻面后倒入酱汁,盖上锅盖焖5分钟、开盖后把酱汁收至浓稠即可