杏鲍菇具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，是一种健康美味的食物。
1.准备食材。
2.杏鲍菇手撕细丝，青、红椒，胡萝卜切丝，蒜瓣拍碎切末。
3.锅里烧热油，放入蒜末爆香。
4.放入青红椒丝和胡萝卜丝翻炒一分钟。
5.放入杏鲍菇丝翻炒。
6.加入一勺六月香辣椒酱。
7.加一大勺六月香豆瓣酱。
8.大火翻炒两分钟。
9.加入三勺淀粉水，翻炒收汁装盘。
10.酱三丝咸香微辣，美味可口，配米饭真是太香了。
这个菜不用放盐或别的调味料，豆瓣酱和辣椒酱里有盐分。