1.做法：1.豆腐切片两面煎黄斜刀切片，土豆番瓜胡萝卜切菱形片，肉切片。2.肉用料酒、生抽腌一会儿。3.加油，先炒肉，再把所有配菜按顺序入锅炒，根据自己爱好加调料（我加的花椒粉、盐、老抽、蚝油、番茄酱）炒好后倒入面汤煮一会儿勾芡即可。