凉拌虾滑

－ 准备食材 －

• 虾滑 300克
• 蒜蓉 50克
• 小米辣 3个
• 香菜 2根
• 油 3勺
• 盐，糖，鸡精 少许
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

－ 步骤 －

• 1.将蒜头做成蓉，香菜切碎，小米辣切碎

• 2.准备一包虾滑

• 3.锅烧热油，转小火，放入蒜蓉翻炒

• 4.加入耗油，料酒，生抽，盐，糖，鸡精调味

• 5.加入小米辣翻炒

• 6.装入碗里备用

• 7.取一个小碗，倒入蒜蓉酱，香菜碎

• 8.水烧开后转小火，下入虾滑

• 9.待虾滑浮起后捞出来

• 10.放入刚才准备好的料汁里拌一下，就可以开吃了！