#不容错过的鲜美滋味#红油肉

－ 准备食材 －

• 味极鲜酱油 3勺
• 里脊肉 1斤
• 香菜 1根
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 东古蚝油 3勺
• 小米辣 3个
• 小葱 0.5根
• 姜 3片
• 鸡蛋 1个
• 面 1大勺
• 土豆淀粉 2大勺
• 水 少许
• 辣椒油 2勺
• 麻油 1勺
• 白芝麻 少许
• 料酒 1勺

－ 步骤 －

• 1.肉切成大约1厘米厚的肉片状 加料酒 盐 姜丝一点点水抓腌10分钟

• 2.鸡蛋加面粉淀粉搅拌成一个糊

• 3.糊中加入腌好的肉片

• 4.我家很少吃过油菜 所以用的是煎炸的方法油少一些 过程忘记拍照了

• 5.一片片下肉片防止粘 煎炸至两面金黄捞出，待油温升高再复炸一次 捞出 放吸油纸上

• 6.准备料汁 小米辣碎 葱末 蒜末 辣椒油 麻油 香菜末 酱油 蚝油 糖 一点点水 （可根据自己口味调整）

• 7.成品摆盘

－ 小贴士 －