总想给小孩儿做点不同口味的东西：虽然卖相实在一般，但口感劲道、鲜甜、香脆、符合香气十足！ 一个字：非常好吃！！！值得做！
1.1斤鲜虾，皮拔的好吃力，用了将近半个小时。
2.感觉鲜虾分量不太够，拿出来点冻虾仁。
3.鲜虾打虾泥，里面放了盐、糖、胡椒粉、米酒、料酒、淀粉、鸡蛋清。
4.是因为我调的太好了吗，虾泥粘性好大，机器转不动，先后三次把先打碎的虾泥掏出来后，才将这点虾完全打碎。
5.冰冻虾仁切成虾肉粒。
6.一来想到全都是虾可能会腻，二来爽口一些，三来增加点鲜甜，就加了点马蹄。
7.马蹄切丁。
8.马蹄、虾泥、虾肉粒拌均匀。之前还剩了个鸡蛋黄，丢掉可惜，而且平时吃的虾饼都是白白的，加了蛋黄煎出来应该是金黄的吧！
9.锅里放了少少的油，虾泥团成球放到锅里。小火。
10.锅铲背面加了点油，把虾球压扁。
11.剩下的虾泥也下锅了。
12.两面煎至金黄出锅！特点如下： 1.可能跟蛋黄有关系，煎完出了虾肉的香气还有一股淡淡的鸡蛋香气。 2.色泽金黄。 3.表皮有一点点脆。 4.口感劲道，又有马蹄的爽脆和鲜甜。 5.最主要的当然是虾肉本身的鲜啦！